Ergonomiczny układ kuchni opiera się na zasadzie trójkąta roboczego, który łączy trzy najważniejsze strefy: przechowywania (lodówka), zmywania (zlewozmywak) i gotowania (płyta grzewcza). Odległości między tymi punktami powinny być optymalne – wystarczająco krótkie, by poruszanie się było wygodne, ale na tyle duże, by zapewnić odpowiednią przestrzeń roboczą. Wysokość blatów powinna być dostosowana do wzrostu użytkowników – standardowa to 85-90 cm. Szafki i szuflady warto zaplanować tak, by najczęściej używane przedmioty były w zasięgu ręki, a ciężkie na niższych poziomach. Istotne jest również rozmieszczenie sprzętów AGD zgodnie z kolejnością ich używania podczas przygotowywania posiłków.